Ein interaktives Referat über Foodwaste CH/global mit Diskussion, was wir daraus für unser Leben lernen können.

Die Menschheit steht vor einem Wendepunkt: Entweder wir schaffen den Durchbruch hin zu einer erdverträglichen Lebensweise oder wir riskieren einen existenzbedrohenden Zusammenbruch ökologischer, kultureller, politischer und wirtschaftlicher Errungenschaften.

Es gibt kaum einen Handlungsbereich, bei dem wir mit einfachen Massnahmen so viel zur Bewältigung der Klima- und Biodiversitätskrise bewirken können wie beim Vermeiden von Foodwaste. Foodwaste ist eines der offensichtlichsten Symptome einer gewinnorientierten Konsumgesellschaft, welche auf Kosten der eigenen Lebensgrundlagen nach kurzfristigem Wohlstand strebt.

Die Ernährung ist gleichzeitig einer der geeignetsten Handlungsbereiche, um mit sich selber zu experimentieren und zu erfahren, dass ein bewusster, massvoller Konsum glücklicher und gesünder macht als Überkonsum.

Claudio Beretta, Dozent ZHAW