Der Aargau mit seinem Wasserschloss ist für den Nassreis-Anbau ideal. Seit 2021 wächst auf dem Betrieb der Familie Neuhaus in der Wildenau, direkt am Reussufer, biologisch angebauter Risotto Reis. Gemeinsam mit sechs weiteren Produzentinnen und Produzenten sind sie Teil der «IG Aargauer Reis». So wächst im Aargau auf insgesamt 4.5 Hektar Risotto Reis der Sorte "Loto". Damit verfolgen die Pionierbetriebe mehrere Ziele: Sie drehen den Nachteil der flussnahen, meist für Ackerkulturen zu nassen Böden in einen Nutzen um und pflanzen den auf Überflutung angewiesenen Reis an. Sie nutzen den Klimawandel, der die kühleren Frühlings- und Herbstmonate milder und den Sommer heisser macht. Und sie gewinnen mit dem "Feuchtgebiet Reisfeld" auf bisher drainierten Flächen wieder Lebensraum für Libellen, Laubfrosch und andere bedrohte Arten.
Der Reisanbau mit Direktvermarktung ist für die Familie Neuhaus nach wie vor Pionierarbeit. Wirtschaftlich lebt der vielseitige Bio-Betrieb auf vielen Standbeinen: Produktion von Glashaus- und Freilandgemüse, Spargeln, Reis und einem Programm für Arbeitsagogik mit Integration von IV-Klientinnen und -Klienten.
Die VHS Region Zofingen hat die Chance, vorab den innovativen Nassreis-Anbau, aber auch die übrigen Teile der komplexen Landwirtschaft von der Betriebsleiterfamilie vor Ort vorgestellt zu bekommen.

Natalie und Lukas Neuhaus sind die Betriebsleiter der Wildenau. Sie ist Lehrerin und Bäuerin, er Landwirt und Arbeitsagoge. Als erfahrene Netzwerker begleiten sie viele innovative Projekte, auch ausserhalb ihres Betriebs und ausserhalb der Landwirtschaft.